La Chine a dédouané 143 000 tonnes de viande bovine en septembre, soit 55 % de moins sur un an et le plus faible volume en six ans. La part du Brésil est passée de 64 % à 35 %, tandis que l'Argentine, l'Uruguay et l'Australie ont gagné du terrain.
La Chine a dédouané 143 000 tonnes de viande bovine en septembre, soit 55 % de moins en glissement annuel et le volume le plus faible en six ans, depuis les 142 000 tonnes de mai 2020.
Le système de contingents appliqué aux principaux fournisseurs, entré en vigueur cette année et prévu pour s'étendre jusqu'en 2028, ainsi que l'épuisement anticipé des quotas du Brésil et de l'Australie ont été déterminants dans un résultat que ni le marché ni les analystes n'avaient prévu. Il s'agit du troisième mois consécutif de baisses annuelles croissantes : 14 %, 19 % et désormais 55 %. Sur le cumul des neuf premiers mois, la Chine a acheté près de 2,1 millions de tonnes, soit 11 % de moins qu'à la même période de 2025.
Avec la forte réduction du volume total importé et la baisse des expéditions du Brésil, premier fournisseur, la part du leader mondial des exportations est passée de 64 % en août à 35 % en septembre. Sur un total plus faible, l'Argentine est passée de 17 % à 28 %, l'Uruguay de 5 % à 10 % et l'Australie de 4 % à 9 % ; la Nouvelle-Zélande a gagné trois points et le Canada et la Bolivie deux points chacun.
La valeur moyenne de la tonne de viande bovine congelée désossée, principal produit du commerce extérieur chinois, a regagné 100 dollars en septembre, après avoir perdu 100 dollars par tonne en juillet depuis son récent pic de juin, puis 150 dollars de plus en août. Elle s'est ainsi rapprochée de ce sommet et ressort 19 % plus élevée en glissement annuel.
Le Brésil comme l'Australie ont expédié au premier semestre bien au-delà des possibilités offertes par leurs contingents et les ont épuisés peu après la mi-année. Selon les estimations de Valor Carne, le Brésil accumule un excédent de 115 000 tonnes et les expéditions d'octobre restent à venir, étant donné que c'est à partir de novembre qu'il pourra effectuer des envois au titre du contingent 2027. L'Australie, de son côté, a dépassé son quota d'environ 38 000 tonnes, et les expéditions d'octobre et de novembre restent également à venir.
Outre l'établissement d'un contingent total un peu inférieur aux importations de 2025, la Chine a accordé des quotas à l'Uruguay, à la Nouvelle-Zélande et aux États-Unis qui, pour diverses raisons, resteront en grande partie inutilisés, ce qui aggrave le déficit de viande importée. L'Argentine a été le seul fournisseur à respecter méthodiquement son quota et peut continuer à expédier pendant le reste de l'année ; il lui en restera même, puisqu'on estime qu'elle pourrait vendre 85 000 tonnes, près du double de la moyenne mensuelle et le volume qui manque, étant donné qu'à partir de novembre elle peut elle aussi faire entrer ses envois au titre du contingent 2027.
En conséquence de tout cela, la Chine pourrait finir par acheter 300 000 tonnes de moins que ce que laissait présager son contingent total réduit, avec une baisse annuelle inédite depuis plus de dix ans de croissance explosive.
