Les insectes constituent-ils une source de protéines durable pour l'alimentation animale ?

Les insectes sont considérés comme une alternative à fort potentiel car leur production nécessite peu d'eau et de terres, et ils peuvent valoriser des sous-produits à faible valeur ajoutée.

Quel est l'insecte couramment utilisé dans l'alimentation animale ?

La mouche soldat noire (Hermetia illucens) est l'insecte le plus couramment utilisé dans la production de farine d'insectes pour l'alimentation animale. Les larves de mouche soldat noire (BSFL), sous forme sèche, contiennent jusqu'à 50 % de protéines brutes, jusqu'à 35 % de lipides et présentent un profil d'acides aminés similaire à celui de la farine de poisson. Elles sont reconnues et utilisées comme source alternative de protéines pour l'alimentation des volailles, des porcs et de plusieurs espèces de poissons et de crevettes.

Pourquoi utiliser des insectes comme nourriture pour les animaux ?

L'utilisation d'insectes dans l'alimentation animale présente des avantages supplémentaires, non seulement sur le plan nutritionnel, mais aussi pour la santé des animaux. Des recherches sont en cours pour déterminer si les insectes peuvent contribuer à réduire le recours aux antibiotiques. Par exemple, l'alimentation à base d'insectes peut renforcer le système immunitaire des animaux, et la chitine qu'ils contiennent agit comme un probiotique. De plus, la mouche soldat noire a fait l'objet d'études pour ses propriétés antimicrobiennes et, chez les porcs, l'acide laurique qu'elle produit peut prévenir la diarrhée. Ces effets bénéfiques sur la santé rendent les insectes très intéressants comme aliment pour animaux, et de nombreuses recherches sont actuellement menées dans ce domaine.

Quelles sont les réglementations relatives à l'utilisation de la farine d'insectes dans

l'alimentation animale ?

En Europe , l'élevage d'insectes est un secteur relativement nouveau et en pleine expansion, mais la législation peine encore à s'y adapter. Les insectes sont classés comme animaux d'élevage et ne peuvent être nourris qu'avec des ingrédients autorisés pour ces derniers, tels que les matières végétales, les œufs, le lait et les produits dérivés. Cette situation engendre plusieurs difficultés. L'utilisation d'insectes dans l'alimentation aquacole a été autorisée en 2017, puis dans celle des porcs et des volailles en 2021.

Aux États-Unis , la larve de mouche soldat noire (BSFL) peut être utilisée dans l'alimentation des salmonidés et de la volaille.

Au Canada , les larves d'insectes séchées entières peuvent être utilisées dans l'alimentation des salmonidés, des tilapias, des poulets, des canards, des oies et des dindes.

Fonte: allaboutfeed.com