Proteína fermentada de cordeiro comprovadamente segura em alimentos para cães

Uma equipe de pesquisadores analisou a segurança da proteína fermentada de cordeiro Saccharomyces cerevisiae para uso em alimentos para cães mais velhos.

A produção de proteína por fermentação de precisão é uma opção atraente para reduzir o uso de animais na produção de alimentos.

Nesse sentido, um estudo envolvendo pesquisadores da Hill's Pet Nutrition se concentrou na segurança e na digestibilidade de alimentos contendo um ingrediente de teste, proteína fermentada de cordeiro ( Saccharomyces cerevisiae expressando uma proteína de cordeiro), em níveis de inclusão de 0% (controle), 15%, 30% ou 40% que foram avaliados por 182 dias em 40 cães.

Não foram observadas diferenças significativas no peso corporal, pontuação da condição corporal, composição corporal, exame físico, ingestão de alimentos ou parâmetros urinários entre os grupos. Os parâmetros bioquímicos, hematológicos e séricos estavam dentro das faixas de referência e foram bastante semelhantes entre os grupos , disseram os pesquisadores do estudo.

Os níveis de cloreto, colesterol e homocisteína foram significativamente menores em alguns momentos em cães alimentados com os alimentos com ingredientes de teste em comparação com o alimento de controle, mas todos permaneceram dentro das faixas de referência.

Os níveis de taurina no sangue total não indicaram deficiência. Quanto aos níveis de alanina aminotransferase, eles estavam acima da faixa normal no dia 177 em cães nos grupos controle e 15% do ingrediente de teste.

Por outro lado, a pontuação fecal diminuiu ligeiramente em cães alimentados com alimentos com 30% ou 40% do ingrediente de teste, e o pH fecal diminuiu em cães alimentados com qualquer uma das dietas com ingredientes de teste.

'A digestibilidade da maioria dos parâmetros foi semelhante entre as rações, mas a digestibilidade aparente da gordura foi significativamente menor nas rações com o ingrediente de teste. No geral, esses resultados indicam que o ingrediente testado é seguro para uso em alimentos para cães ', concluem os especialistas em pesquisa.

Por Chema Muñoz

Fonte: Animal'a Health - All PetFood

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