¿Son los insectos una proteína sostenible para la alimentación animal?
Los insectos se consideran una alternativa con alto potencial porque su producción exige cantidades limitadas de agua y tierra y pueden agregar valor a subproductos de bajo valor.
¿Cuál es el insecto comúnmente utilizado en la alimentación animal?
La mosca soldado negra o Hermetia illucens es el insecto más común utilizado en harinas de insectos para alimentación animal. El peso seco de las larvas de la mosca soldado negra (LSN) contiene hasta un 50 % de proteína cruda (PC), hasta un 35 % de lípidos y presenta un perfil de aminoácidos similar al de la harina de pescado. Se reconocen y utilizan como fuentes alternativas de proteína para la alimentación de aves de corral, cerdos y diversas especies de peces y camarones.
¿Por qué utilizar insectos como alimento para los animales?
El uso de insectos como alimento para animales ofrece beneficios adicionales, no solo nutricionales, sino también para la salud animal. Se está investigando si los insectos pueden contribuir a reducir el uso de antibióticos. Por ejemplo, se puede fortalecer el sistema inmunitario de los animales alimentándolos con insectos, y la quitina funciona como probiótico. Asimismo, se han investigado las propiedades antimicrobianas de la mosca soldado negra, y en los cerdos, el ácido láurico de esta mosca puede prevenir la diarrea. Estos efectos sobre la salud hacen que los insectos sean muy interesantes como alimento para animales, y actualmente se está investigando mucho en este campo.
¿Cuáles son las regulaciones para el uso de harina de insectos en la alimentación animal?
En Europa , la producción de insectos es un sector relativamente nuevo y de rápido crecimiento, pero la legislación aún no se ha actualizado. Los insectos se clasifican como animales de granja y solo pueden alimentarse con ingredientes autorizados para animales de granja, como material de origen vegetal, huevos, leche y productos derivados. Esto está generando varios problemas complejos. En 2017 se autorizó el uso de insectos en piensos para acuicultura. Y en 2021, también para cerdos y aves de corral.
En EE.UU. , BSFL se puede utilizar en piensos para salmónidos y aves de corral.
En Canadá , las larvas de insectos enteras y secas se pueden utilizar en la alimentación de salmónidos, tilapias, pollos, patos, gansos y pavos.
Fuente: allaboutfeed.com
